週末の夕食

定年で退職してから

なぜか、土日の夕食当番になった(>_<)

38年勤めた職場を退職したとはいえ

再就職先で７年目・・・

未だ、週５日フルタイムで

片道１時間30分の通勤

これは、厳しすぎるのではないかと

文句を言いたくなるが

これまで妻にかけ続けた労苦を思うと

「まぁ、しかたないか・・」と思う日々(^^;

・・・と言うことで、土曜日のメインは餃子

☆☆☆

私は、餃子が大好きで

金曜日には、よく「餃子の王将」で

「1人前無料券」を使って生餃子を買い

土曜の夕食の一品にしています

余談ですが、餃子を大好きになった理由・・・

学生時代、当時、近所の魚屋で

一匹30円で売っていたサンマを

買うか買わないか真剣に悩んでいた頃のこと

奮発して、当時の彼女と行ったお店の餃子が

ホントに美味しかった記憶があるからなのです

（貧乏学生だったので割り勘でしたが）

ちなみに「当時の彼女」は

今の「厳しい」妻なのですが・・(^^;)

☆☆☆

さて、今週は、屋上のニラを活用しようと思い

自分で作ることにしました

白菜がなかったのでキャベツで代用

挽肉もなかったので

豚こまを細かく切って活用

餃子の皮とニンニクだけは

近所のマルエツで買ってきました

約40個作って、ホットプレートで焼いて

アツアツを大変美味しくいただきました(*^_^*)

☆☆☆

翌日曜日（今日）

以前、白菜キムチをつくった残りの唐辛子

沢山残っていたのでキュウリキムチを作ってみました

これも、自宅にあるもので挑戦です

一応、ネットでレシピを見て

粉末唐辛子はなかったので、粗挽き唐辛子だけを使用

「だし」は昆布と鰹節

ニンニク２かけ、ショウガも同量

「なし」の摺りおろしも入れたのだけど・・・

短時間で作ったので

うまみに欠けてしまいました(>_<)

ちなみに夕食は「鳥すき」

☆☆☆

今日は天気が回復したので

夕刻、屋上に水やりに上がったところ

夏の間は、ず～と、もやっていた富士山が

クッキリと姿を現していました

スマホでは遠いので

カメラを取りに行ったところ

なんと・・バッテリー切れで作動しません

怠慢を反省です(T_T)

とりあえず５分間充電でワンショット

明日も、いい一日でありますように(^^)/